吃货食谱

三种爽辣美食做法,无辣不欢的你还在等什么呢?!

投稿日:

1、辣椒炒肉丝

用料:

辣椒:4根

猪里脊:300g

蒜:3瓣

姜:一小块

生抽:5g

老抽:5g

料酒:5g

清水:15g

淀粉:5g

芝麻油:5g

盐:适量

糖:适量

水淀粉:适量

1、将材料分别洗净,辣椒和里脊肉分别切丝。

2、将切好的肉丝放入碗内加入少许的生抽、老抽、糖和料酒用手抓匀腌制20分钟。

3、在肉里加入一匙清水,抓到肉丝吃进所以水分时加入干淀粉抓匀。

4、锅里放入适量的油,5分热后放入辣椒煸炒到微软,盛出备用。

5、再次烧热锅,倒入少量油,烧热后放入姜蒜爆香,然后倒入肉丝快速炒散。

6、肉丝炒到8成熟时,放入辣椒炒匀。

7、加入适量的盐和糖炒匀,再淋上水淀粉勾芡,炒匀出锅。

香辣爆花蛤

用料:

花蛤:500g

干辣椒:3根

葱:适量

姜:一小块

蒜:2瓣

盐:适量

料酒:适量

蚝油:适量

1、将所有材料洗净备用,葱切段,蒜和姜切片,红辣椒切段。

2、锅里放入适量的油爆香辣椒。

3、再加入葱、姜、蒜炒香,然后加入花蛤煸炒。

4、加入适量的盐、蚝油、料酒,炒至花蛤全张开即可装盘。

3、剁椒鱼头

用料:

鱼头:一个

剁椒:适量

姜:一小块

葱:适量

蒜:适量

盐:适量

胡椒粉:适量

1、将鱼头搓洗干净,加一小匙胡椒粉、适量的芝麻油、适量的盐,搓揉均匀,腌制20分钟。

2、葱姜蒜垫底,放上鱼头,铺上剁椒蒸八分钟虚火蒸两分钟。

3、撒上葱姜蒜,油烧热,然后浇在鱼上即可。

 

 

 

 

-吃货食谱
-

執筆者:


comment

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

関連記事

鱼香肉丝

材料: 瘦肉:300g 木耳:100g 胡萝卜:50g 芹菜:若干 香菜:少许 干辣椒:3个 蒜:2瓣 姜:适量 盐:适量 地瓜粉:适量 酱油:少许   1、材料洗净,将瘦肉、木耳、胡萝卜分 …

好吃到停不下来的红烧肉做法,你知道吗?

材料:五花肉500g、老抽适量、生抽适量、料酒适量、冰糖适量、葱适量、姜适量、盐适量。 步骤: 1、先把五花肉放入锅中焯水后沥干、切块。 2、葱切段、姜切片备用。 3、往锅中放入少许油,5成热后放入葱 …

香喷喷的孜然蒜蓉烤香菇

香菇素有山珍之王之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健品。它含有六大酶类的40多中酶,可以纠正人体酶缺乏症;而且香菇中的脂肪所含脂肪酸,对人体降低血脂有益。不过很多时候我们只会拿它来当陪衬或提鲜,殊不知以它 …

超好吃的排骨做法,你试过了吗?

一、香辣干锅排骨 材料:排骨200g、洋葱80g、青椒2根、朝天椒2根、干辣椒5根、葱5根、姜1块、蒜5瓣、花椒1小把、糖2勺、豆瓣酱1勺、料酒5勺、盐适量、淀粉适量、芝麻适量。 步骤: 1、将切好的 …

请客必备的5道菜,你会几道呢?

一、茶香猪蹄 材料:猪蹄1个、龙井茶叶8g、姜1块、洋葱半个、蒜6瓣、葱3根、红酒2匙、老抽1匙、白糖1匙、红糖1匙、盐适量、料酒适量 步骤: 1、将斩好的猪蹄洗净,和凉水一起入锅,水开后加入料酒,待 …