地方特色美食

到红河,必吃的特色美食!

投稿日:

1、石屏豆腐:石屏制作豆腐已有400多年的历史,在这个美丽的地方,豆腐被当作赠送远亲招待客人的上好礼品。闲时,不管男女老少,石屏人喜欢带上家人,邀上亲朋到豆腐摊上小坐。咬一口豆腐,品一口梭椤茶,其中滋味,妙不可言。

2、开远小卷粉:开远小卷粉是云南省独有的小吃,用大米浆现蒸成米粉,包以馅心,再经炸制而现做现吃的风味佳点。蘸着酱吃,鲜香滋嫩,老少皆宜。

3、彝族砣砣肉:彝族砣砣肉是云南省著名的特色美食,一般是用鲜活肥硕的猪、牛、羊,立即宰杀后,大块剁颐,小者如拳、大者如碗,不放椒盐,氽入清水中煮至六成熟后,再放在筛簸之中轻轻撒上一层盐汗水沫,吃时佐以小凉山土法腌制的一种干酸菜汤(有克油腥的作用),将砣砣肉抓在手上,边啃边嚼,越嚼越香,越吃越开胃。

4、糯米揣莲藕:糯米揣莲藕又称“云田熟藕”,主料为鲜藕和糯米。食用时,将熟藕切成片,放入旺火锅中烹炸,至表坡呈黄色时捞起,盛入盘中,撒上花椒盐或蘸甜酱油、辣椒面、芝麻沫粉、花椒面、味精配制的佐料食之。味香酥鲜嫩,喷香适口,再配壶小酒,简直不要太美味。

5、三叠水:“三叠水”又称“朝阳一品宴”,形成于明末,兴于清朝。因菜式丰富,酒宴时间长,上菜三套,故又称为“三叠水”宴。

6、弥勒卤鸡

7、羊奶菜扣肉

-地方特色美食
-

執筆者:


comment

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

関連記事

no image

江西抚州之七大特色美食

1、抚州泡粉:江西抚州的 米粉具有久煮不糊、久炒不烂的特点。通常会采用熬制了四五个小时的 大骨汤或鸭汤做为汤料,再加上一道抚州的特色辅助小菜: 牛杂(或猪杂),味道极其鲜美。 2、炒麦鸡:炒麦鸡是一道 …

西安古城之特色名小吃

1、羊肉泡馍:古称“羊羹”,是西安汉族风味美食,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气远飘,诱人食欲,食后回味无穷。 2、臊子面:面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,汤味酸辣,好吃开胃,筋韧爽口,老幼 …

深圳六大特色美食,看了绝壁流口水!

深圳是中国设立的第一个经济特区,是中国改革开放的窗口和新兴移民城市,已发展成为有一定影响力的现代化国际化大都市,众所周知,深圳市是一座生活节奏飞快的城市。当然,美食也是必不可少!那么来到这里,你尝过了 …

大理必吃的七大特色美食

1、大理砂锅鱼:大理砂锅鱼是大理地方名菜之一,将嫩鸡片、冬菇等十余种配料,再加上洱海出产的鲤鱼或弓鱼慢慢炖成。清香扑鼻、鱼肉滋嫩、味道鲜美,营养丰富。 2、凉鸡米线:凉鸡米线云南特色小吃,用煮熟的鸡肉 …

福州特色美食——好吃又营养

福州,别称榕城。不仅历史悠久风景秀丽,在美食上的独具风味,别具一格呀。 佛跳墙 佛跳墙,又名满坛香、福寿全,是福建福州的当地特色菜。主要食材有十多种,鱼刺、海参、干贝、鲍鱼、鱼肚、猪肚、冬菇、冬笋、蹄 …