地方特色美食

岳阳的特色美食竟有它,你知道吗?

投稿日:

1、龙女斛珠:龙女斛珠是一道色香味俱全的汉族名菜,属湘菜系。选用洞庭活鲜金丝鲤鱼最佳。蒸制时断生为度,必须旺火沸水、满气速蒸。且鲤鱼含有水分蛋白质、脂肪、钙、磷,并含有微量铁,有健胃、利水之功用。

2、庭鲴鱼肚:庭鲴鱼肚一道美味可口的汉族名菜,主要以鱼肚,火腿为原料。鱼肚味甘、性平,入肾、肝经;具有补肾益精,滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功效。口味咸鲜,独具风味。

3、洞庭金龟:洞庭金龟是湖南岳阳”味腴酒家”的汉族传统名肴,以金龟肉为主要食材,配以冬笋、五花肉、水发香菇等配菜。咸鲜香辣,汤稠红肉,醇厚浓郁,悠长隽永,是滋补佳品,可滋阴降火、补血健胃。

4、湖彩蛋:湖南洞庭湖地区盛产皮蛋,帮称湖彩蛋,其利用混包法制成的硬心皮蛋,碱盐适口,清香远溢。

5、君山银针鸡片:君山银针鸡片是一道美味可口的汉族名菜,鸡肉有温中益气,补精添髓,补虚益智的作用。

6、铁山刁子鱼:铁山刁子鱼是湖南省岳阳市铁山水库的特产。刁子鱼营养价值丰富,含有叶酸和多种维生素,具有滋补健胃,清热解毒等功效。

7、平江酱干:平江酱干是一道美味可口的汉族小吃,采用长寿街传统卤制与烘烤食品工艺相结合手法,味道醇美,耐嚼爽口。

 

-地方特色美食
-

執筆者:


comment

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

関連記事

no image

江西抚州之七大特色美食

1、抚州泡粉:江西抚州的 米粉具有久煮不糊、久炒不烂的特点。通常会采用熬制了四五个小时的 大骨汤或鸭汤做为汤料,再加上一道抚州的特色辅助小菜: 牛杂(或猪杂),味道极其鲜美。 2、炒麦鸡:炒麦鸡是一道 …

福州特色美食——好吃又营养

福州,别称榕城。不仅历史悠久风景秀丽,在美食上的独具风味,别具一格呀。 佛跳墙 佛跳墙,又名满坛香、福寿全,是福建福州的当地特色菜。主要食材有十多种,鱼刺、海参、干贝、鲍鱼、鱼肚、猪肚、冬菇、冬笋、蹄 …

韶关哪些特色美食更吸引你呢?

韶关,素有“小广州”之称,不仅山美水美,美食也是让人赞不绝口啊,千万不要错过哦。 1、大塘扣肉:由当地大塘人所创,闻名已久。肉中夹之香芋,肉香和芋香浑为一体,入口绵软,肥而不腻、甜香适中。 2、烤黑羊 …

到贵州顺,没有吃过这些经典小吃,你就白去了!

1、夺夺粉:夺夺粉是一种像火锅一样但又不是火锅的小吃,可以点很多配菜一起吃哈。 2、花江煎粉:入口滑嫩,配上拌菜,开胃爽口。 3、烙锅:烙锅是贵州有名的地方特色小吃,香辣爽口,味道奇香,开胃可口,油大 …

桂林特色美食,千万不要错过哦!

都说“桂林山水甲天下”,却不知桂林的美食也是让人难以忘怀啊!吃货们,千万不要错过哦! 1、啤酒鱼:在用油煎好后的鲤鱼加入桂林特产的漓泉啤酒、青椒、豆腐,然后焖制而成。肉质鲜嫩,啤酒味清爽,汤汁浓郁。而 …